水果

走进超市的水果区，那些色彩斑斓、小巧玲珑的浆果总是格外吸引眼球。蓝莓、草莓、桑葚、树莓……它们颜值在线，轻轻一咬就爆浆，不仅味道鲜美，更被人誉为“超级水果”。 今天，我们就来聊聊这些"小个子大能量"的浆果们，看看它们究竟有什么过人之处。 傻傻分不清到底谁才是浆果？ 一提到浆果，很多人就会…

一直以来，很多人都觉得蔬果冷冻后营养会流失，认为它们在营养上远不如新鲜蔬果。 流言分析：这种说法很不严谨。 在普通储存条件下，蔬果的营养流失是一个必然的过程。而通过低温隔绝这些导致蔬果营养成分流失的因素，反而可以延长蔬果中营养成分的留存。 在这种极低的温度条件下，蔬果内部的酶活性会大幅减缓甚至停止，而微生物如细菌、霉菌等的生长繁殖也会被有效抑制，大大减少蔬果…

最近几年我国火龙果的需求量持续增长，发展很快。火龙果属于热带水果的一种，不仅味道不错，长得也很漂亮，吃着还很方便，只需切开后用勺子一挖，便可享受美味。 如此受欢迎的火龙果，如果每天都吃一个，对身体会有啥影响呢？今天就来一探究竟。 火龙果有什么营养价值？ 火龙果属于仙人掌科的植物，因为果皮长得有点像龙的鳞片，所以被称作“火龙果”，也叫红…

夏天一到，各种酸甜可口的水果纷纷上市，其中有一种果子，光是想想就让人忍不住流口水，那就是梅子。 这颗在《三国演义》中被曹操用来“望梅止渴”的小果子，不光有典故加持，更凭借酸爽开胃的本领，在零食界、饮品界牢牢占据一席之地。从生津止渴的青梅、果肉饱满的黄梅，到经过熏制的乌梅、风味独特的话梅，梅子家族的“成员”各有千…

炎炎夏日，又到了大快朵颐各色水果的好时节。或许不少人和我有一样的感觉：水果确实香甜可口，但可惜太容易变质了。 从拎回家的那一刻起，我仿佛就已经加入了一场与腐烂赛跑的战斗。 事实上，水果容易变质不只是日常生活中的小烦恼，更是令全球科学家头疼的大难题。 保质期太短，意味着在从果园到餐桌的整个供应链上，水果的损耗巨大，成本增加。 研究估计，每年有多达一半的种植水果…

山竹被誉为“果中皇后”，它拥有紫色的外皮，白嫩的果肉。入嘴后饱满多汁，柔软香甜，还带有独特的香气。 眼下正是山竹上市的季节，喜欢山竹的小伙伴已经按捺不住要大吃一把了。 但山竹价格可不算便宜，除了好吃，它有没有什么值得吃的营养？这篇文章就来说说山竹。 山竹的营养怎么样？ 山竹果是亚洲山竹树的果实，也叫倒捻子、凤果、莽吉柿。原产于印度尼西…

随着电视剧《长安的荔枝》热播，那段“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的历史传奇再次鲜活于观众眼前。 千年之后，荔枝已从仅供帝王享用的奢侈品，变成了寻常百姓也能品尝的夏季美味。 今年由于是荔枝生产的大年，也是丰收年，有的地区的荔枝价格已经低到 3 元/斤，这对于荔枝爱好者来说无疑是一场“盛宴”！ 荔枝（Litch…

哈密瓜，这种被誉为 “瓜中之王” 的水果，以其丰富的营养和独特的风味深受大众喜爱。仔细观察哈密瓜的外表，可以发现独特的花纹，就像一张张不规则的网，密密麻麻地分布在瓜皮上。 今天，就来给大家揭开哈密瓜花纹背后的奥秘，看看这些花纹是如何长成的，花纹又与我们挑选、品尝美味哈密瓜之间有着怎样的联系。 裂纹的形成，从嫩瓜到成熟的蜕变 哈密瓜从一…

夏天和西瓜真的很搭！炎热的天气下，汗流浃背、食欲不佳，吃一口冰凉多汁又爽口的西瓜，相当过瘾。 西瓜除了水分高，还有没有其他值得吃的营养？炎炎夏日又该如何科学吃瓜呢？ 这篇文章不仅能让大家吃明白西瓜的营养，还会告诉大家如何挑选西瓜以及“安全”吃瓜的注意事项。 西瓜有啥营养优势？ 西瓜有着“夏季水果之王”的美誉，更…

随着夏天的到来，桃子已经开始大量上市。软软的果肉、甜甜的汁水，很多人一吃就停不下来。其实，桃子不仅好吃，营养也很不错。它富含膳食纤维和多种抗氧化物质，水分足热量也并不高。 如今市面上的桃子品种越来越丰富，从爽脆的油桃到多汁的水蜜桃，从扁圆的蟠桃到香甜的黄桃，还有果肉鲜红的血桃和口感脆甜的白桃，不同品种在口感和营养上各有特色。 这篇文章就来聊聊，桃子到底有哪些…