需手动调整数据透视表数值字段的汇总方式，可通过右键“值字段设置”、功能区“分析”选项卡、“拖拽+箭头菜单”、复制字段设置或快捷右键预设项五种方法实现。
如果您在Excel数据透视表中发现数值字段默认以“求和”方式汇总，但实际需要“计数”“平均值”“最大值”等其他统计方式，则需手动调整该字段的汇总逻辑。以下是实现汇总方式切换的具体操作路径：
一、通过值字段设置对话框修改
此方法适用于已添加至“值”区域的任意字段，可直接调出专属设置界面，精准指定汇总函数及显示名称。
1、在数据透视表中，右键单击任一数值单元格（例如“销售额”列中的任意一个汇总数字）。
2、在弹出的快捷菜单中，点击“值字段设置”选项。
3、在打开的“值字段设置”对话框中，切换到“值汇总方式”选项卡。
4、在“值字段汇总方式”列表中，选择所需函数，如“计数”、“平均值”、“最大值”、“最小值”、“乘积”、“标准偏差”或“方差”等。
5、如需自定义字段在报表中显示的名称，可在“自定义名称”文本框中编辑文字，然后点击“确定”。
二、通过“分析”选项卡中的字段设置入口修改
当数据透视表处于激活状态时，功能区会动态显示“分析”选项卡，该路径提供与右键菜单完全一致的底层控制能力，适合习惯功能区操作的用户。
1、单击数据透视表内任意单元格，确保其处于选中状态。
2、在顶部功能区中，切换至“分析”选项卡（旧版Excel中可能显示为“选项”）。
3、在“活动字段”组中，点击“字段设置”按钮（若未显示该按钮，请先在“值”区域中单击任一字段名，使其成为活动字段）。
4、在弹出的“值字段设置”对话框中，进入“值汇总方式”选项卡。
5、从下拉列表中选择目标汇总方式，并确认修改。
三、通过拖拽字段时即时指定汇总方式
在首次将字段拖入“值”区域时，Excel会自动为其分配默认汇总方式（数值型字段默认为“求和”，文本型字段默认为“计数”）。但可在拖入过程中主动干预，避免后续二次设置。
1、在数据透视表字段列表中，按住鼠标左键拖动目标字段（如“订单编号”）至“值”区域。
2、当字段被拖入“值”区域后，其右侧会出现一个小箭头图标，点击该箭头。
3、在展开菜单中，选择“值字段设置”。
4、在对话框中切换至“值汇总方式”选项卡，完成函数选择并确认。
四、批量修改多个值字段的汇总方式
当数据透视表包含多个数值字段且需统一调整汇总逻辑时，可逐个设置，亦可通过复制字段设置快速复用，提高效率。
1、右键单击第一个已设置好汇总方式的值字段（如已设为“平均值”的“单价”字段），选择“复制”。
2、右键单击第二个待修改的值字段（如“成本”），选择“粘贴字段设置”。
3、系统将自动应用相同汇总方式、数字格式及自定义名称（如有）。
4、对其他字段重复执行步骤2–3，直至全部完成。
五、使用快捷右键菜单快速切换常用方式
Excel为高频汇总方式提供了快捷入口，无需打开完整设置对话框，适用于快速验证不同统计口径下的结果分布。
1、在数据透视表“值”区域中，右键单击字段名（如“销售额”）。
2、在弹出菜单中，直接选择“求和项：销售额”、“计数项：销售额”、“平均值项：销售额”等预设选项之一。
3、Excel将立即应用所选方式并刷新汇总结果，不弹出任何对话框。
